regado a álcool com freiras

... numa referência à antiga cultura de produção de licores por ordens religiosas e à famosa tradição em que freiras de clausura também fabricam bebidas alcoólicas. Várias comunidades monásticas ao redor do mundo produzem e comercializam cervejas, licores e vinhos e essa produção de bebidas (como licores e cervejas) pelos monges e freiras remonta à Idade Média onde eles eram responsáveis por aprimorar técnicas de destilação e fermentação e a venda desses produtos artesanais, muitas vezes utilizando ingredientes locais e receitas de gerações, ajuda no sustento das ordens religiosas, na manutenção de conventos e em obras de caridade. O álcool salva?

The Times